זה מתחיל בחלום קטן, בחזון, ברצון אמיתי ליצור משהו חדש, מקום בו תינתן לנו האפשרות להעניק לעוד ועוד לקוחות, רגע של שקט, פינה בה הם יכולים לאכול, לשבת, ליהנות מאווירה טובה ומאוכל משובח. אבל, עם כל הכבוד לתמונה הפסטורלית, הרי שעל מנת שנוכל להגיע אל היעד, בהחלט יש לנו לא מעט עבודה לעשות. הקמת מסעדה זה לא פשוט. בין אם אתם עומדים בתחילת הדרך ובין אם אתם בעלי ניסיון מסוים בתחום, הרי שאנחנו כבר יכולים לספר לכם כי האתגרים רק מתחילים עכשיו. אבל, עם כל החשש, אנחנו, NewRest נמצאים כאן כדי לעזור לכם לעבור את השלבים הראשונים, עד להקמה של מסעדה נהדרת, בדיוק כמו שרציתם.
איך בונים תכנית עסקית ולמה זה חשוב
כל עוד לא נדע מה היעדים שלנו, לא נוכל לצאת לדרך. תכנון מסעדה הוא חשוב משום שגם אם אתם יודעים להכין אוכל נפלא, גם אם הייתם טבחים בעבר ויש לכם ניסיון ואפילו אם אתם מארחים בבית שלכם מי שמתענגים על האוכל שלכם, מסעדה זה כבר עולם אחר. בתוך שפע של מוסדות קולינריים נפלאים, הממלאים את הנוף הישראלי, אנחנו כל הזמן צריכים לשאול את עצמנו, מה אתם יודעים להביא ללקוחות שלכם, מה הייחוד שלכם, זה שאי אפשר למצוא במקום אחר.
במהלך העבודה המשותפת, אנחנו ננסה להבין ביחד, מה הסיפור שלכם, מי קהל היעד, איך היינו רוצים לראות את התפריט, מה תהיה השתיה אותה תספקו ללקוחות ואפילו איך יראו הכוסות והמפיות. רק אם נדע להתייחס לכל פרט, ניצור תמונה גדולה ורחבה יותר. כזו אשר תוביל עוד ועוד לקוחות חזרה, אל בית העסק שלנו.
בתור מי שיש להם לא מעט ניסיון בליווי של בתי עסק מתחום המסעדנות, אנחנו יכולים להעיד באופן אישי, יצירה של תכנית עבודה כבר מהרגע הראשון, תאפשר לכם לעמוד על הרגליים מוקדם יותר ולמנוע טעויות מיותרות ויקרות.
אנחנו כאן, מספקים לכם מענה מקצועי עוד היום
אין הצלחה ללא כישלון, אין למידה בלי לעשות טעויות. אבל אם אנחנו יכולים לקצר לכם את תהליך הלמידה ולהעניק לכם את הכלים שיאפשרו לכם להגיע רחוק, הרי שאין סיבה שלא להיעזר בשירות שלנו. אנחנו נעבור אתכם על הכל, נערוך ביחד בניית תפריט, נבחר את הבחירות הקטנות שיעשו את כל ההבדל ונעזור לכם, לגעת בשמיים.
