תחזוקת של מנדפים, כוללת בתוכה מגוון עבודת ודרישות כדי לעמוד בסטנדרטים המאפשרים עבודה בטוחה במטבח. עם הזמן קולטי אדים ותעלות האוורור צוברים שומן, אבק וחומרים דליקים אחרים שיכולים להגביר משמעותית את הסיכון לשריפה עם שילוב האוויר החם העובר דרכם. ניקוי קבוע, בהתאם לתקן 1001 חלק 6, מבטיח שמערכות אלו יפעלו ביעילות, ומונע הצטברות של חומרים שעלולים להתלקח בטמפרטורות גבוהות. יתרה מזאת, ניקוי מדפים וארובות משפר את איכות האוויר בתוך המטבח, ומונע מפגעי בריאות הנגרמים כתוצאה מעשן. תחזוקה שוטפת מאריכה את תוחלת החיים של מערכות קולטי האדים ושומרת על הצוות המטבח והסועדים מפני סכנת שריפה, מה שהופך אותה למוצר הכרחי בכל מטבח שמבשל אוכל בכמויות גדולות. בנוסף כדי להכיר איך עובדת מערכת החשמל של מנדף האדים כדי לקבל רקע כללי כדי למנוע בעיות חשמל וסכנת חיים.
הרכבה תחזוקה ומערכות חשמל
תהליך ההרכבה והתחזוקה של מדפים הוא משימה הדורשת דיוק ומומחיות. התקנה נכונה מבטיחה שהמערכת תפעל כראוי, יניקה של העשן, חום ושומן אל מחוץ לסביבת העבודה. ההרכבה הפיזית של הקולט והארובה, הוא נושא מורכב בפני עצמו. הרכבה דורשת תכנון חישוב מידות כדי לנתב את תעלות האוור בצורה הפרקטית ביותר ובדרך הקצרה ביותר החוצה ללא שום הפרעה לשגרת חיים תקינה גם מחוץ לבית העסק. שילוב של לוחות חשמל באופן שהם יפעלו בצורה חלקה עם המערכת כולה, דורשת בדיקות על בסיס קבוע כדי לוודא שאכן המערכת תפעל בזמן אמת. יש לחסה את אותם לוחות ומגעים חשמליים לשמירת על הלוחות שלא ירטבו או יספגו אדי חום, בנוסף כדי לספק סביבת עבודה בטוחה. תחזוקה שוטפת היא חשובה מאוד לזיהוי בעיות בשלב מוקדם, כגון סתימות, בלאי, שברים ברכיבים חשמליים ושלמות תעלות הארובה. שמירה על ניקיון המערכת מבטיח שכל החלקים תקינים כדי למנוע תקלות שיכולות להוביל למצבים מסוכנים. מערכת ארובות קולטי אדים מתוחזקת היטב היא חיונית לבטיחותם ורווחתם של כלל עובדי המטבח והאורחים, ומדגישה את החשיבות של התקנה מקצועית ובדיקות תקופתיות.
מעטפת כללית של "בלקו מערכות"
תחזוקה שוטפת של מערכות אוורור, הכוללת ניקוי קבוע של מנדפים וארובות, בדיקה קפדנית של לוחות חשמל והרכבה ותחזוקה זהירה של תעלות האוורור. בדיקות תקופתיות אלו מונעות סכנות שריפה, זיהוי התקלה בשלב מוקדם שיכולות לחסוך הוצאות גבוהות והמשך תפקוד מטבח לאורך זמן. "בלקו מערכות" מספקת מעטפת כוללת למדפים, מתחילת התהליך ההתייעצות והמלצה על איזה מנדף מתאים למטבח הלקוח, הרכבה של כלל המערכות והחלקים ועד תחזוקה שוטפת לאורך זמן. ב"בלקו מערכות תוכלו למצוא מקצועי איכותי והכי חשוב אמין.
